Al hablar de alimentos es esencial la calidad del producto como la seguridad alimentaria, sin embargo, leyes y normas hacen que la labor de conseguir esta seguridad alimentaria sea muy complicada. Las BPM, HACCP son algunas herramientas de gran utilidad para todas las empresas que desean garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de sus productos, para lograrlo se necesita compromiso gerencial y de los trabajadores.
Técnicas De Higiene Y Manipulación De Alimentos
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Aplicaciones de la normativa IFS FOOD en la industria de los alimentos
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